大家在选择饮食的时候都特别计较高热量，那么就要选择超级热量的食物，又选择好吃美味的食物，就成了一件比较困难的事情了，因为既要热量低又要味道好，就不是那么好选择的。

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那么我今天分享一道菜，它的味道超好，酸甜爽口而且热量极低。并且刮肠油，促进胃肠蠕动，增加胃肠排泄效果超级棒。这就是醋溜白菜。

原料：嫩白菜心500克，葱末10克，姜末10克，蒜末10克，醋20克，酱油20克，精盐，料酒，鸡精，水淀粉，花椒各适量。

制法：将白菜劈成两半，切成5厘米长，1厘米宽的条状。锅里加入植物油，用旺火烧至七成热时放入白菜煸炒，待白菜熟透时出锅，锅内另加油烧热，放入葱姜末，炒出香味。再倒入少量的醋，放入白菜心，加入酱油，鸡精，料酒，翻匀，搅拌，加入鸡精，水淀粉，勾芡，淋上花椒油即可。

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这道菜的主持是白菜白菜还有菜叶精干，里边还有多种膳食纤维，这种粗粗纤维能有效的促进胃肠蠕动，更重要的是能吸收肠道内多余的油脂，达到油脂排泄的一个作用，降低了油脂在肠道里边的吸收浓度，从而达到减肥的目的。

白菜叶静里边含有很多维生素，尤其是b族维生素，矿物质对脂肪的代谢，参与脂肪的代谢有着积极的作用。

白菜里面含有的营养素不仅能满足人体的需要，更重要的是对脂肪的代谢有着极其重要的作用，所以说减肥的人群在选择减肥饮食的时候，尽量多吃醋溜白菜。

并且醋本来就是消化脂肪的一种最好的物质。所以对简直有着很极其强大的作用。

所以这道菜最适合减肥的人群使用，因为味道鲜美可口，热量计下，口味清淡，适合于大多数肥胖的人群食用。