不健康的饮食会推高血脂，

但高血脂到底意味着什么，

一般人并没有清晰的概念。

血液中透析出来的2升油浆

11月15日，汉口的王先生有了一次直观的体验——在武汉大学中南医院，医生将从他血液中透析出来的2升油浆拿给他“过目”，当他得知这是来自自己身体中的“收藏”后，连说“看着好害怕”。

王先生家住汉口，今年33岁。“我是做工程的，压力比较大，生活也不规律。”他自述，自己经常是不吃早饭，中午就暴吃，晚上还喜欢宵夜，“喜欢大鱼大肉，最喜欢炸鸡。”

5年前，他的体重开始明显超标，这让他经常觉得没劲，睡觉爱打鼾，还查出了脂肪肝。身高1.75米的他，体重达到了274斤。“平时走路都费劲，稍微一运动，就有一种身体承受不起的感觉。”这让他很是苦恼。

身边有同样受肥胖困扰的朋友，去做了减重手术，一年之间减下去100斤，人的状态也变好了不少，这让他有些动心。

半个月前，他时常感觉上腹部疼痛，这才有点慌了神，于是下决心来到武汉大学中南医院，想切胃减重。

王先生的血脂高到爆表

肥胖症与代谢病外科中心副主任李震为他检查后发现，王先生的血脂高到爆表。

“术前血液检查时，从王先生血管中抽出来的血，在静置了一段时间后，竟呈现牛奶一样的白色。”李震介绍，检查数据证实，王先生血液里的脂肪含量过高，肝功能两项转氨酶指标无法显示数值，“这种情况下如果手术，他很可能出现脂肪栓塞或术后胰腺炎，都会导致生命危险。”

医生决定，先为王先生做血浆置换，类似肾脏透析一样，先将他的血液引出体外，对油脂进行“过滤”再回输。3个多小时的置换后，医生从王先生的血液中分离出了一大袋油浆，接近2升。

在血脂降至正常指标范围后，李震为王先生进行了袖状胃切除微创手术，将他的胃缩至以前的1/3。手术中更发现，王先生的胰腺已有炎症，这正是导致他上腹部疼痛的原因，如果再拖下去，还很可能会发生胰腺炎。

加强健康管理，才能拥有健康的人生

切胃减重手术后，王先生的身体恢复得很顺利。11月15日，李震专门将那袋“油浆”拿到他面前，“你看，这么多油脂在你的血管里，而脂肪是会在血管中沉积的，还会导致血管堵塞。”

看到这么大一袋“油浆”，王先生自己也震惊了。他从李震手中接过袋子，特地掂量了一下。听到有2升之多后，更是连声表示“看着害怕啊”。

李震介绍，现代人生活节奏快，饮食作息都不规律，高油、高脂、高糖、高碳水化合物等食物吃得过多，随之而来的就是肥胖问题，以及由此引发的糖尿病等严重代谢性疾病，甚至还会诱发心梗、脑梗等严重的病症。

他表示，专门拿这袋油浆给王先生“过目”，并非为了“吓人”，而是希望他能对不健康饮食有一个直观的感受，在出院后能加强健康管理，从此拥有健康的人生。

顿顿大鱼大肉，重油重盐重糖，

满足口腹之欲，身体却吃垮了。

为了身体健康，

请赶快停止胡吃海喝！

这份健康饮食攻略，

速看！

法则一

肉奶豆菜果，主食不可少

法则二

顿顿有蔬菜，天天吃水果

做到顿顿有蔬菜、天天吃水果，健康就会“赖”上你。在选蔬菜时大家可以“好色”一点。菠菜、油麦菜、胡萝卜、紫甘蓝、红苋菜……深色蔬菜要占一半。当然，少不了食用菌（口蘑、香菇、木耳）和海菜（裙带菜、紫菜、海白菜）。吃水果则要挑选应季、新鲜的，现吃现买。

法则三

做菜用盐勺，隐盐别忽视

高盐饮食是国际上公认的高血压危险因素之一，可诱发脑血栓和心肌梗死。因此，日常饮食中，盐，少点，少点，再少点。

法则四

白开水要喝够，饮料要少碰

营养专家建议，白水（如白开水、矿泉水、纯净水）是日常生活中的最佳饮品，而白水中又以白开水为最佳。每天足量饮水对维持身体代谢和各项生理功能的运转很重要，而饮水不足甚至还可能引起一些疾病（如高血压、肾炎、肾结石等）。

法则五

猪肉少吃点，鱼肉是首选

鱼肉的蛋白质容易消化吸收，而脂肪含量低，且富含对心血管系统有益的不饱和脂肪酸（尤其是金枪鱼、鳕鱼、沙丁鱼等深海鱼），应该增加摄入量，每天吃1~2两。

法则六

饮食八分饱，吃动两平衡

胖子是一口一口吃出来的。饮食方面，八分饱，尤其是晚餐。养成天天运动的好习惯，特别是快步走、慢跑、游泳、骑车等有氧耐力运动，既可以增强心肺功能，还能提高骨密度。

法则七

早饭要吃好，三餐要按时

早餐吃得像皇帝，午餐吃得像贫民，晚餐吃得像乞丐。

营养早餐包括四类：主食、肉蛋、奶或豆类、蔬果。按点吃饭，消化系统会形成与饮食行为相适应的规律，两餐间隔4～6小时，有利于营养的消化吸收和胃肠健康。

法则八

新鲜食物好，少买加工品

天然、新鲜的食物营养价值相对较高，比如，粗粮中含有大量对肠道健康有益的谷物纤维，但精细加工后含量大大减少，保护肠道的功能也几乎丧失。这是近10年来，结直肠癌高发的重要原因之一。

多餐少吃，多运动!

大家都跟着多彩妹一起行动起来吧！

综合：极目新闻、温岭市第一人民医院